“千里之堤溃于蚁穴”,在日常生活中细节决定成败的例子有很多很多,许多火锅店面装修布局都没问题,但最终却因一些小细节而失败的不在少数,火锅店装修亦是如此。火锅店的面积各有千秋,超大面积的火锅店毕竟只占一小部分,对于更多的店来说,如何充分利用火锅店的空间是关键,一些装修细节就显得非常重要了。
火锅店装修
1、店内色调
人们对于火锅店最初的印象除了摆设和装饰物外,便是整体的色调了,对一家火锅店来说最好不要使用普通餐饮店会使用到的白色,可以选择红色或黄色为主的色调,黑金色也是不错的选择,这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。同时也能按照店面风格和基调适当摆放一些绿色植物作装饰之用。
2、桌椅的摆放
按照火锅店消费的顾客群,可以选用直径为120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者适合十个人左右就餐,而后者适合2-4人使用。为了充分利用火锅店装修空间,店面居中的位置一般用来摆放较大的圆桌,而条桌则适合摆放在靠窗和靠墙的位置,当然也不能忘了椅子要和桌子配套,美观的同时也利于摆放。对于一些空间较为充裕的火锅店面,可以设置一些单间,里面摆放较大的桌子。
3、通道的作用
对于火锅店而言,通道的作用是不言而喻的,但要如何在基于方便顾客进出的前提下,又充分利用营业面积则是每家店主都必须考虑的问题。餐桌之间满足一个客人入座的尺寸为50公分左右,而能够满足客人行走的通道尺寸起码要在100公分左右。可以以两方面来考虑,一个是服务员动线,长度对于服务员在餐厅中走动和工作关系莫大,原则上以尽量短为佳,安排服务员动线的时候时候,对于一个方向的道路作业动线不要过于集中,在此基础上,最大限度的除却不必要的弯路。
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